Gaspillage et précarité alimentaire

Mis à jour le 29/05/2026

Différents pactes, rapports, lois ont été mis en œuvre depuis 2013 pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Aujourd’hui encore, 4 millions de Français ont recours à l’aide alimentaire. Des initiatives se font jour pour faire le lien entre ceux qui ont des produits à donner et ceux qui en ont besoin pour se nourrir.

Le gaspillage alimentaire en chiffres 

Selon l’ADEME, chaque français jette en moyenne 61 kg de déchets alimentaires, dont 19 kg encore comestibles, ce qui représente près de 4 millions de tonnes par an, soit environ 7 milliards d’euros

 

Comment se répartit le gaspillage alimentaire ? 

Toujours selon l’ADEME, la répartition est la suivante : 

  • Ménages : 35 % 

  • Production agricole : 26 % 

  • Transformation : 17 % 

  • Consommation hors domicile : 14 % 

  • Distribution : 8 % 

 

Photo de la précarité alimentaire en France par l’Insee 

  • 10 millions de français vivent en dessous du seuil de pauvreté, soit 15,4 % de la population 

  • 33 % des personnes vivant dans une famille monoparentale sont pauvres 

  • Près de 4 millions de Français ont recours à l’aide alimentaire 

  • Les plus touchés sont les 18-30 ans, notamment les étudiants et jeunes actifs ainsi que les mères seules. 

 

Qu’est-ce que SOLAAL ? 

SOLAAL est une association qui organise gratuitement les dons entre agriculteurs et associations d’aide alimentaire. 

Le fonctionnement est simple : 

  • le producteur qui a des produits à donner contacte SOLAAL, 

  • SOLAAL analyse l’offre : produits, quantité, lieu …, propose le don aux associations d’aide alimentaires habilitées et organise le retrait, 

  • à l’issue du don, SOLAAL assure le suivi pour l’attestation de don, la réduction d’impôts, le retour du conditionnement. 

 

SOLAAL a également créé une activité d’achats-ventes solidaires, en complément des dons. 

SOLAAL, c’est 766 donateurs et 19 500 kgs de dons chaque jour, soit l’équivalent de 39 000 repas par jour. 

 

SOLAAL en Centre Val de Loire 

SOLAAL CVDL a été créée en novembre 2021 et a pu lancer son activité en septembre 2022 : 

  • 3 300 tonnes de produits alimentaires ont été sauvés depuis son lancement, soit 6,6 millions d’équivalent repas 

  • 180 donateurs à ce jour 

Les actions menées localement sont : glanages solidaires, participation à des évènements (SIA, Tour de France, etc.), intervention auprès d’établissements scolaires, entretien de parcelles solidaires, cueillettes solidaires. 

Plus d’informations sur https://www.solaal.org/centre-val-de-loire/